Tarta z truskawkami

Tarta z truskawkami

Wiosna już prawie przyszła, ale jeszcze gdzieniegdzie widać zwały brudnego śniegu. Żeby bardziej w  tą wiosnę uwierzyć zrobiłam dziś tartę truskawkową z bitą śmietaną. Jedząc ją od razu poczułam się jak w środku czerwca. Polecam wszystkim spragnionym ciepła i słońca.

Składniki potrzebne do przygotowania tarty truskawkowej:

Składniki na ciasto:

• 250g mąki (ja użyłam krupczatki),

• 100g masła,

• 2-3 łyżki cukru pudru,

• szczypta soli,

• 1 jajko,

• cukier z wanilią

Składniki na wypełnienie tarty:

• 250ml śmietanki 30%,

• 2 łyżki cukru pudru,

• 500g truskawek,

• kilka tafelków gorzkiej czekolady.

Sposób przygotowania tarty truskawkowej:

Mąkę, cukier, sól i cukier z wanilią wsypuje do dużej miski, miękkie masło kroję w kostkę lub jeżeli jest twarde ścieram na tarce o grubych oczkach, dodaje jajko i zagniatam na gładkie ciasto. Wylepiam ciastem foremkę na tartę dokładnie oblepiając brzegi. Nakłuwak kilkakrotnie ciasto widelcem żeby spód nie unosił się w czasie pieczenia.

Wylepiona  ciastem foremka na tartę

Tak przygotowaną formę wkładam na 30 minut do lodówki. Rozgrzewam piekarnik do 190^oC i piekę spód do tarty przez około 20 minut, odstawiam do wystygnięcia.

Upieczony spód do tarty

Ubijam śmietankę, dodaję cukier puder i jeszcze chwilę ubijam uważając żeby śmietanka się nie zmaśliła. Wykładam bita śmietanę na spód do tarty. Truskawki kroję na połówki i układam na śmietanie. Całość posypuję odrobiną tartej gorzkiej czekolady.

Tarta z truskawkami gotowa.

Tarta z truskawkami

 SMACZNEGO