Tarta z camembertem

Tarta z camembertem

Bardzo lubię sery pleśniowe i często jakiś uda mi się wygrzebać z lodówki a wtedy do tarty z camembertem, szynką i pomidorami jest już całkiem blisko :) To zdecydowanie miła alternatywa dla kanapek na kolację. Robiłam ją już kilka razy i zawsze była wyśmienita. Warto wybrać pomidory z dużą ilością miąższu bo wtedy farsz nie zawiera zbyt dużo wody i nie wypływa, jednak jeśli już tak się zdarzy polecam poczekać 5-10 minut po wyjęciu tarty z piekarnika, żeby zastygła i dopiero wtedy kroić ją na kawałki. Spróbujecie?

Składniki potrzebne na tartę z camembertem:

Na ciasto:

• 300 g maki pszennej,
• 100g masła,
• 2 jajka,
• 1-2 łyżki śmietany,
• szczypta soli,

Na nadzienie:

• 2 okrągłe camemberty,
• 20 dag szynki,
• 3 niewielkie pomidory,
• 2 jajka, 
• 1 mała cebula,
• pół szklanki śmietany,
• sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania tarty z camembertem:

Mąkę wsypuję do miski, dodaję miękkie masło lub jeśli jest z lodówki ścieram je na tarce o grubych oczkach, dodaję śmietanę i sól i zagniatam ciasto. Wyklejam ciastem foremkę na tartę, nakłuwam kilkakrotnie spód widelcem i wkładam do nagrzanego do 180°C piekarnika na około 15 minut - aż zacznie się rumienić. 

W międzyczasie parzę i obieram ze skórki pomidory, kroję je oraz ser na plastry o grubości około 0,5cm, siekam cebulę.

W miseczce roztrzepuję jajka ze śmietaną i doprawiam odrobiną soli i pieprzu.

Na podpieczonym spodzie układam naprzemiennie ser, pomidory i szynkę.

Tarta z camembertem

Całość posypuję cebulką i zalewam masą jajeczno-śmietanową. Wkładam tartę do piekarnika na kolejne 20 minut.

Tarta z camembertem gotowa :)