 |
| Ciasteczka imbirowe |
Dziś wypróbowałam również wersję bezglutenową, ciastka zniknęły nim jeszcze zdążyły ostygnąć :)
Składniki potrzebne do
przygotowania ciasteczek imbirowych:
- 100g miękkiego masła,
- 150g cukru pudru,
- łyżka płynnego miodu,
- 1 jajko,
- 250g mąki (w wersji bezglutenowej użyłam mieszanki mąk: 150g mąki owsianej, 50g mąki lnianej i 50g mąki kokosowej),
- ½ łyżeczki cynamonu,
- 2 łyżeczki imbiru,
- 1 łyżeczka sody.
Sposób przygotowania ciasteczek
imbirowych:
Miękkie masło ucieram
z cukrem pudrem i miodem na jednolitą masę. Dodaję jajko i dalej
ucieram. Po chwili dodaję wszystkie pozostałe składniki i mieszam bardzo
dokładnie. Z powstałego w ten sposób ciasta formuję kulki wielkości
orzecha włoskiego, spłaszczam je i układam na wyłożonej papierem do pieczenia
blasze. Piekę w rozgrzanym do 180oC piekarniku (opcja
z termoobiegiem) przez około 10 - 15 minut aż ciasteczka się zarumienią. Po upieczeniu studzę na kratce.
Ciasteczka imbirowe gotowe.
 |
| Ciasteczka imbirowe |
SMACZNEGO
Bardzo apetycznie wyglądają te ciasteczka...
OdpowiedzUsuńWygladaja cudnie!
OdpowiedzUsuńwłaśnie wkładam do piekarnika, tylko do końca nie wiem jak długo piec ciasteczka :)?
OdpowiedzUsuńCiasteczka powinny się piec około 10-15 minut - zależy od piekarnika i ich wielkości. Gdy będą już rumiane na ogół należy zakończyć pieczenie. Jeżeli mam wątpliwości czy są już gotowe czasami przełamuję jedno ciasteczko i sprawdzam jak wygląda w środku.
UsuńMam nadzieje że ciasteczka się udały :)
piekłam ok 15 min i w moim przypadku bylo za długo ponieważ niestety zrobił mi się jeden wielki placek na tacce do pieczenia;/ być może pokręciłam proporcje składników...W smaku wg mnie były ok więc pokroiłam blaszkę w kwadraciki i postanowiłam przetestować je na rodzinie :) Ku mojemu zdziwieniu synowi bardzo zasmakowały i zjadł praktycznie cała blachę :)
OdpowiedzUsuńpozdrawiam gorąco i dziękuję Ci za przepis! zrobię jeszcze raz, tym razem krócej je przytrzymam
Być może przyczyną tego, że ciasteczka się rozpłynęły była zbyt niska temperatura piekarnika w momencie włożenia ciasteczek. Jeśli temperatura nie jest dostatecznie wysoka wchodzące w skład ciasta masło rozpływa się zanim jajko zdąży się ściąć i cukier kameralizować na powierzchni ciasteczka tworząc cieniutką skorupkę niepozwalającą na rozpłynięcie.
UsuńCiesze się bardzo, że mimo wszystko ciasteczka Wam smakowały :) Mój syn również je bardzo lubi :)
Upiekłam i jak dla mnie są za bardzo "szczypiące" (chyba zbyt dużo imbiru). W przyszłości dam o połowę mniej imbiru i sody. W piekarniku wyrosły fajne, nic się nie rozlało.
OdpowiedzUsuńWarto dodać też trochę kardamonu. Pychotka do herbaty w pracy :)
OdpowiedzUsuńJa ostatnio robiłam je na choinkę i wycinałam zwierzątka, gwiazdki itp. foremkami. Dziurkę na sznurek robiłam słomką. Dziecko miało frajdę i przede wszystkim własnoręcznie wykonane ozdoby choinkowe!
OdpowiedzUsuń