Mleczna kanapka

Mleczna kanapka

Mleczna kanapka czyli ciasto dla wielbicieli mleka i czekolady. Mój syn uwielbia te popularne batoniki więc z okazji jego imienin postanowiłam upiec ich domowy odpowiednik i to był strzał w dziesiątkę :) Ciasto udało się świetnie i wszystkim smakowało pomimo tego że jest dość słodkie. A syn ciągle dopytuje kiedy będzie powtórka … no cóż do następnych imienin czekać chyba nie będziemy ;)

Składniki potrzebne do przygotowania mlecznej kanapki:

Ciasto:

• ½ szklanki mąki pszennej,
• ½ szklanki mąki ziemniaczanej,
• 3 łyżki kakao,
• ¾ szklanki cukru,
• 6 jajek,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
• 2 łyżki oleju

Masa:

• 350g masła,
• 2 szklanki pełnego mleka w proszku,
• 2/3 szklanki cukru,
• 1 opakowanie cukru waniliowego,
• ½ szklanki mleka,

Polewa:

• 1 tabliczka gorzkiej czekolady,
• 50g masła

Sposób przygotowania mlecznej kanapki:

Ciasto (forma prostokąta ok. 20x25cm):

Białka ubijam na sztywno z odrobina soli, dodaję cukier, żółtka i chwilę ubijam.

Dodaję olej następnie wymieszane z proszkiem do pieczenia oba rodzaje mąki oraz kakao i mieszam do uzyskania jednolitego ciasta.

Całość wylewam do wyłożonej papierem do pieczenia foremki i piekę w rozgrzanym do temperatury 180^oC piekarniku przez około 30 minut (do suchego patyczka).

Masa:

Płynne mleko zagotowuję z cukrem i cukrem waniliowym i odstawiam do wystudzenia.

Ucieram masło i porcjami dodaję do niego przestudzone mleko a na koniec wsypuję mleko w proszku i ucieram do uzyskania gładkiej masy.

Polewa:

Masło i czekoladę rozpuszczam w kąpieli wodnej i mieszam do połączenia obu składników delikatnie studzę do uzyskania lekko zawiesistej konsystencji.

Wykonanie:

Wystudzone ciasto przekrajam wzdłuż, przekładam masą i całość polewam polewą czekoladową.

Odstawiam do lodówki na około 1 godzinę.

Mleczna kanapka gotowa.

Mleczna kanapka

SMACZNEGO :)