Tarta z porami

Tarta z porami

Już na prawdę dawno miałam ochotę zrobić tartę z porami i jakoś tak zeszło mniej więcej rok zanim wreszcie się udało i teraz żałuję że dopiero teraz bo tarta jest bardzo smaczna. Przepis znalazłam tutaj. Zdziwiła mnie dość mocno tak duża ilość masła ale teraz już wiem że dzięki temu ciasto przypomina nieco ciasto francuskie. Wypróbujcie :)

Składniki potrzebne do przygotowania tarty z porami:

Ciasto:

• 200g mąki,

• 125g masła,

• 1 żółtko,

• 50 ml wody,

• szczypta soli.

Nadzienie:

• 2 dość duże pory,

• 250g boczku,

• 250ml śmietany 18%,

• 2 jajka,

• gałka muszkatołowa,

• pieprz i sól do smaku,

• pomidorki koktajlowe i natka pietruszki do dekoracji - opcjonalnie.

Sposób przygotowania tarty z porami:

Mąkę wsypuję do miski i dodaję utarte na tarce o grubych oczkach twarde masło, żółtko, wodę oraz sól i zagniatam w gładkie ciasto, którym wylepiam foremkę na tartę. Spód ciasta nakłuwam dość gęsto widelcem żeby ciasto się nie wybrzuszyło i wkładam do lodówki na czas przygotowania nadzienia.

Pory kroje wzdłuż na pół a nastepnie w półplasterki o grubości około 3mm, boczek kroję w kostkę.

Smażę boczek na patelni aż się zarumieni i wytopi, nastepnie dodaję pory i smażę aż zmiekną.

Smażone pory z boczkiem

Wylewam do miski śmietanę, dodaję jajka i przyprawy i roztrzepuję na jednolitą masę.

Rozgrzewam piekarnik do temperatury 200^oC i podpiekam sam spód tarty przez około 15 - 20 minut.

Wykładam pory z boczkiem na podpieczony spód tarty, całość zalewam śmietaną z jajkami i zapiekam przez około 40 minut.

Prawie gotowa tarta z porami

Tarta z porami gotowa.

Tarta z porami

SMACZNEGO :)