Zapiekanka brokułowa

Zapiekanka brokułowa

Zapiekanki najczęściej robię na kolację. Ich zaletą jest to że na ogół można je zrobić z tego co akurat jest w domu – łączymy różne składniki ze sobą, zalewamy beszamelem lub zasypujemy startym serem, zapiekamy i już jest pyszna kolacja na ciepło. Dziś proponuję zapiekankę brokułową na bazie makaronu. Palce lizać ;) Spróbujcie koniecznie :)

Składniki potrzebne do przygotowania zapiekanki brokułowej:

Podstawa zapiekanki:

• 1 brokuł,
• 250g makaronu,
• 200g boczku.

Sos:

• 1 szklanka mleka,
• 1 łyżka masła,
• 1 kopiasta łyżka mąki,
• 125g sera feta,
• gałka muszkatołowa,
• sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania zapiekanki brokułowej:

Brokuły płuczę, dzielę na różyczki i gotuję na parze używając specjalnej torebki do gotowania w mikrofalówce lub w zwykły sposób zalewając je wodą i gotując na kuchence. Brokuły po ugotowaniu nie powinny się rozpadać.

Makaron gotuję zgodnie z przepisem na opakowaniu.

Boczek kroję w kostkę i podsmażam na patelni, aż będzie rumiany.

Podgrzewam mleko, tak aby było ciepłe, ale nie gorące.

W rondelku rozpuszczam masło, dodaję mąkę mieszam i podsmażam przez minutkę a następnie dodaję mleko partiami ciągle mieszając. Dodaję pokruszoną fetę i mieszam aż do powstania jednolitego gęstego sosu, doprawiam do smaku gałką muszkatołową, solą i pieprzem.

W naczyniu żaroodpornym łączę ze sobą makaron, brokuły i boczek, zalewam sosem, delikatnie mieszam i zapiekam w rozgrzanym do temperatury 180^oC piekarniku przez około 20 minut.

Zapiekanka brokułową gotowa :)

Zapiekanka brokułowa 

SMACZNEGO