Kurczak w cieście francuskim

Kurczak w cieście francuskim

Dawno już mięska na blogu nie było a przecież lubimy mięsko :) Dziś więc przepis absolutnie nie wegetariański czyli filet z kurczaka lub indyka zapiekany w cieście francuskim. Inspirację do tego dania zaczerpnęłam z bloga Madziulek World, dokonałam niewielkich modyfikacji wymuszonych zawartością lodówki i oto jest. Danie jest wyśmienite i można je podawać i na ciepło i na zimno. Spróbujcie :)

Składniki potrzebne do przygotowania kurczaka w cieście francuskim:

• 1 podwójny filet z kurczaka lub kawałek fileta z indyka,
• 1 arkusz ciasta francuskiego,
• 1 kulka mozarelli,
• 1 jajko,
• 2 łyżki sosu sojowego,
• łyżeczka posiekanego rozmarynu,
• sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania kurczaka w cieście francuskim:

Mięso płuczę i osączam papierowym ręcznikiem.

Każdy filet z kurczaka kroję wzdłuż na 2 duże plastry, rozbijam delikatnie, oprószam niewielką ilością soli i pieprzu, wkładam do miseczki, zalewam sosem sojowym i posypuję rozmarynem po czym mieszam aby każda cześć mięsa była pokryta sosem, odstawiam na minimum godzinę do lodówki.

Przygotowanie mięsa

Mozarellę ścieram na tarce o grubych oczkach lub rozrywam rękami.

Rozkładam plaster mięsa na desce, układam mozarellę na jednym z brzegów i zwijam całość w rulonik zaczynając od brzegu z serem.

Sposób przygotowania

Arkusz ciasta francuskiego dzielę na części o wielkości odpowiedniej do zawinięcia roladek, na środku każdej z nich umieszczam mięso i wystające z boku części ciasta nacinam w pasy o szerokości około 1 cm. Paski zakładam naprzemiennie na mięso tak aby powstał warkoczyk.

Sposób przygotowania

Powierzchnię ciasta smaruję rozkłóconym jajkiem i zapiekam w rozgrzanym do temperatury 200^oC piekarniku przez około 25 minut.

Kurczak w cieście francuskim gotowy.

SMACZNEGO :)