Surówka z kiszonej kapusty

Surówka z kiszonej kapusty

Surówka z kiszonej kapusty i marchewki to jedna z najszybszych i bardzo uniwersalnych surówek. Pasuje niemal do każdego drugiego dania, choć ja najbardziej lubię ją do ryby.

Kupując kapustę warto zwrócić uwagę na to aby była kiszona a nie kwaszona. Kapusta kiszona powstaje w tradycyjny sposób, jest lekko żółta i ma charakterystyczny zapach kwasu mlekowego a dzięki naturalnemu kiszeniu jest bogata w dobroczynne bakterie np. Leuconostoc, Lactobacillus plantarum i Pediococcus oraz zawiera witaminy z grupy B oraz witaminę C. Kapusta kwaszona jest jaśniejsza, przyjemniej pachnie ale produkowana jest przy użyciu dodatku sztucznych kwasów, przez co nie zawiera wcale dobroczynnych bakterii i dodatkowo jest sztucznie konserwowana. Dbając o swoje zdrowie warto więc sięgać po kiszone produkty będące naturalnymi probiotykami.

Surówka z rukoli

Surówka z rukoli

Surówka z rukoli jest prosta szybka i przepyszna. Smak rukoli doskonale komponuje się z prażonymi ziarnami słonecznika. Dla uwydatnienia tego połączenia użyłam oleju słonecznikowego tłoczonego na zimno jaki dostałam od firmy "Zielony Nurt". Ten olej słonecznikowy pozyskiwany jest z najwyższej jakości ziaren słonecznika tłoczonych na zimno. Unikalna technologia zachowuje w pełni walory smakowe oraz zdrowotne. Ku mojemu zaskoczeniu olej ten nie smakuje jak zwykły olej ale ma smak pestek słonecznika. Charakteryzuje go bogactwo kwasów wielonienasyconych oraz witaminy E, które w dużej mierze są odpowiedzialne za obniżenie poziomu cholesterolu oraz wspomaganie i stymulowanie naszego układu odpornościowego. Na prawdę warto spróbować. Polecam. 

Stronę firmy "Zielony Nurt" znajdziecie tutaj.

Surówka z roszponki

Surówka z roszponki

Roszponka to coraz popularniejsza drobnolistna sałata. Jest delikatna w smaku i świetnie nadaje się zarówno do sałatek i surówek jak i na kanapki. Zawiera wiele cennych dla naszego organizmu witamin i minerałów: witaminę A i C, witaminy z grupy B a także żelazo, wapń i potas, przez co doskonale wpływa na funkcjonowanie układu nerwowego, pracę serca oraz wzmacnia naszą odporność. Dziś zapraszam na surówkę z roszponki, pomidorów, szczypiorku i prażonych płatków migdałowych.