Zupa z ciecierzycy

Zupa z ciecierzycy

Przepis na zupę z ciecierzycy dostałam od Wioli już jakieś 2-3 lata temu, zupka posmakowała wszystkim domownikom więc od tamtej pory pojawia się na naszym stole dość regularnie. Jest pożywna i sycąca a dzięki dodatkowi mojej ulubionej przyprawy – kolendry również bardzo aromatyczna. Bazuje głównie na warzywach strączkowych będących cennym źródłem białka oraz błonnika. Wypróbujcie ten przepis a na pewno nie będziecie żałować.

Placuszki z cukinii

Placuszki z cukinii

Był taki czas, że do cukinii byłam nastawiona bardzo sceptycznie… „jakieś placuszki z cukinii – o nie, to nie może być dobre”. Na szczęście w porę się ocknęłam i teraz to jedno z ulubionych warzyw moich i mojego syna. Placuszki z cukinii są na prawdę wyśmienite, można je podawać solo lub w zestawie z wędzonym łososiem albo kwaśną śmietaną. Sposób przygotowania jest bardzo prosty i nie wymaga wiele pracy. Wypróbujcie tan przepis – na pewno nie będziecie żałować.

Placuszki cebulowo - serowe

Placuszki cebulowo - serowe

Placuszki cebulowo – serowe to szybka przekąska lub pomysł na kolację. Doskonale pasują do piwa, można je podawać same, z sosem czosnkowym lub skropione octem balsamicznym. Przepis jest bardzo prosty i łatwy do zapamiętania, bo w zasadzie wszystkich składników jest po cztery. Z podanej porcji wychodzi około 10 placuszków.

Pizza ze szparagami na francuskim cieście

Pizza ze szparagami na francuskim cieście

 Sezon na szparagi w pełni a u mnie dzisiaj pizza ze szparagami. Przygotowałam ją w wersji błyskawicznej, bo na gotowym francuskim cieście, ale można również użyć tradycyjnego (przepis znajdziecie tutaj).  Spróbujcie.

Galaretki w pomarańczy

Galaretki w pomarańczy

Galaretki w pomarańczy to ciekawy sposób na podanie tego tradycyjnego deseru. Można do tego celu użyć kilku kolorowych galaretek, co sprawi, że kawałeczki wyglądem będą przypominać tęczę a można wykorzystać tylko jeden kolor. Myślę, że ciekawym pomysłem może być również zatopienie w galaretce różnych owoców. Możliwości jest wiele. Spróbujcie.

Risotto z grzybami

Risotto z grzybami 

Już od jakiegoś czasu chciałam spróbować ugotować risotto. Przy ostatnich zakupach kupiłam specjalnie dedykowany do tego dania ryż arborio i dziś przystąpiłam do dzieła. Wybór padł na risotto z grzybami bo mam akurat całą puszkę grzybów suszonych, których właściwie do niczego nie wykorzystywałam. Może będzie wreszcie jakiś pomysł na ich zużycie.

Risotto wyszło doskonałe a jego przygotowanie jest wręcz banalnie proste. Całym sekretem udanego risotto jest odpowiedni ryż i dodatek białego wytrawnego wina, które nadaje charakterystycznego smaku. Coś czuję że moja puszka z suszonymi grzybami już niedługo będzie pusta :)

Tarta z mascarpone i owocami

Tarta z mascarpone i owocami

Oto moja pierwsza próba z tartą z mascarpone oraz owocami i z całą pewnością nie ostatnia. Domyślałam się, że to połączenie musi być pyszne, ale efekt przeszedł moje najśmielsze oczekiwania. Tarta rozeszła się w mgnieniu oka a ja już szykuję się do przygotowania kolejnej :)

Spróbujcie :)