Galaretki w pomarańczy

Galaretki w pomarańczy

Galaretki w pomarańczy to ciekawy sposób na podanie tego tradycyjnego deseru. Można do tego celu użyć kilku kolorowych galaretek, co sprawi, że kawałeczki wyglądem będą przypominać tęczę a można wykorzystać tylko jeden kolor. Myślę, że ciekawym pomysłem może być również zatopienie w galaretce różnych owoców. Możliwości jest wiele. Spróbujcie.

Risotto z grzybami

Risotto z grzybami 

Już od jakiegoś czasu chciałam spróbować ugotować risotto. Przy ostatnich zakupach kupiłam specjalnie dedykowany do tego dania ryż arborio i dziś przystąpiłam do dzieła. Wybór padł na risotto z grzybami bo mam akurat całą puszkę grzybów suszonych, których właściwie do niczego nie wykorzystywałam. Może będzie wreszcie jakiś pomysł na ich zużycie.

Risotto wyszło doskonałe a jego przygotowanie jest wręcz banalnie proste. Całym sekretem udanego risotto jest odpowiedni ryż i dodatek białego wytrawnego wina, które nadaje charakterystycznego smaku. Coś czuję że moja puszka z suszonymi grzybami już niedługo będzie pusta :)

Tarta z mascarpone i owocami

Tarta z mascarpone i owocami

Oto moja pierwsza próba z tartą z mascarpone oraz owocami i z całą pewnością nie ostatnia. Domyślałam się, że to połączenie musi być pyszne, ale efekt przeszedł moje najśmielsze oczekiwania. Tarta rozeszła się w mgnieniu oka a ja już szykuję się do przygotowania kolejnej :)

Spróbujcie :)

Muszle z ricottą, szpinakiem i mięsem

Muszle z ricottą, szpinakiem i mięsem

Przeglądając ostatniego KUKBUKA spodobał mi się przepis na canelloni z ricottą szpinakiem i mięsem. Postanowiła go delikatnie zmodyfikować np. zamiast makaronu canelloni użyłam conchiglioni (bo akurat taki miałam w domu : )) i oto co z tego wyszło:

Danie jest na prawdę wyśmienite. Wypróbujcie:

Placuszki z mąki owsianej

Placuszki z mąki owsianej

Ostatnio postanowiłam wypróbować jakieś inne rodzaje mąk niż pszenna. Zakupiłam mąkę owsianą i dziś na śniadanie mieliśmy placuszki z mąki owsianej z niewielkim dodatkiem mąki orkiszowej. Nie bardzo wiedziałam jakiego smaku się spodziewać. Placuszki zaskoczyły mnie swoją delikatnością i puszystością. Wyszły na prawdę wyśmienite. Eksperyment udany, a taki rezultat zachęca do dalszych prób. Spróbujcie.

Naleśniki z mascarpone i truskawkami

Naleśniki z mascarpone i truskawkami

Dziś miałam ochotę na lekki obiad na słodko. Wybór padł na naleśniki z mascarpone i truskawkami. Przygotowuje się je szybko i na ogół wszystkie potrzebne składniki są pod ręką (mascarpone można zastąpić innym serkiem np. homogenizowanym a truskawki każdymi innymi owocami). Uczta była znakomita :) Spróbujcie.

Kurczak w sosie słodko-kwaśnym

Kurczak w sosie słodko-kwaśnym

Kurczak w sosie słodko-kwaśnym to jedna z ulubionych potraw mojego syna. Kiedyś przygotowywałam to danie na bazie gotowego fixu, do czasu aż postanowiłam się zbuntować przeciwko wszelkim „gotowcom” w mojej kuchni. Przepis wygrzebałam gdzieś na internecie (teraz już niestety nie pamiętam tej strony) i okazał się strzałem w dziesiątkę. Od tamtej pory kurczak w sosie słodko kwaśnym często gości w mojej kuchni. Spróbujcie :)