Kurczak w cieście francuskim

Kurczak w cieście francuskim

Dawno już mięska na blogu nie było a przecież lubimy mięsko :) Dziś więc przepis absolutnie nie wegetariański czyli filet z kurczaka lub indyka zapiekany w cieście francuskim. Inspirację do tego dania zaczerpnęłam z bloga Madziulek World, dokonałam niewielkich modyfikacji wymuszonych zawartością lodówki i oto jest. Danie jest wyśmienite i można je podawać i na ciepło i na zimno. Spróbujcie :)

Czekoladowe powidła śliwkowe

Czekoladowe powidła śliwkowe

Uwielbiam powidła śliwkowe, a szczególnie te z dodatkiem czekolady. Ich smak przypomina mi galaretkę w czekoladzie. Używam ich jako dodatku do naleśników lub gofrów, do tostów i kanapek albo po prostu wyjadam łyżeczką ze słoika ;) Ich przygotowanie jest bardzo proste i zajmuje stosunkowo niewiele czasu. Spróbujcie.

Ratatouille

Ratatouille

Ratatouille to danie wywodzące się z Prowansji. W oryginalnym przepisie bazą do przygotowania są cukinia, bakłażan, pomidor cebula i papryka. Ja w tym przepisie zrezygnowałam z dodania cebuli ponieważ to danie bez niej lepiej mi smakuje, ale jeżeli ktoś chce spróbować należy 1 cebulę pokroić w kostkę, zeszklić i dodać do papryki przed zmiksowaniem. Wypróbowywałam również wariant z dodatkiem mięsa mielonego ale wersja wegetariańska zdecydowanie bardziej przypadła mi do gustu. Wypróbujcie.

Kalafiorowa zapiekanka

Kalafiorowa zapiekanka

Uwielbiam zapiekanki, są pyszne sycące i na ogół da się je dość szybko przygotować wykorzystując przeróżne składniki znajdujące się akurat w domu. Dziś zapiekanka kalafiorowa z makaronem i sosem beszamelowym, czyli szybki i niedrogi pomysł na obiad lub kolację. Wypróbujcie :)

Tarta ze śliwkami

Tarta ze śliwkami

Ta tarta ze śliwkami i kruszonką powstała na potrzebę chwili. Robiłam knedle ze śliwkami i okazało się, że wypestkowałam za dużo śliwek, a że były już zasypane mąką krupczatką nadawały się tylko na ciasto. Szybki pomysł na tartę okazał się strzałem w dziesiątkę, wyszła przepyszna i zniknęła niemal w całości tego samego dnia. Spróbujcie :)

Knedle ze śliwkami

Knedle ze śliwkami

Tak jak obiecałam dziś kolejny przepis na danie ze śliwkami – tym razem to będą knedle. Knedle ze śliwkami kojarzą mi się z dzieciństwem i z wakacjami. W sadzie mojej babci rosło kilka śliw a knedle, które przygotowywała były przepyszne. Od tamtych wakacji minęło już trochę czasu a ja jakoś zapomniałam o tym daniu. Gdy w czasie weekendowej wycieczki zobaczyłam śliwkowe stragany w Szydłowie od razu przypomniałam sobie o knedlach. W poniedziałek mieliśmy więc podwójny debiut – ja przygotowywałam knedle ze śliwkami po raz pierwszy a mój syn po raz pierwszy je jadł :). Wyszły znakomite, o czym świadczą nakładane na talerze dokładki. Spróbujcie :)

Placuszki z ricotty z morelami

Placuszki z ricotty z morelami

Przez przypadek wpadł mi w ręce serek ricotta z prawie kończącym się terminem przydatności – sąsiadka wyjeżdżając na wakacje obdarowała mnie kilkoma produktami ze swojej lodówki. Wtedy zrobiłam pierwszy raz placuszki z ricotty. Wyszły tak pyszne że nie zdążyłam zrobić zdjęcia :) Dziś powtórka a placuszki zostały wzbogacone o kawałki moreli – w weekend odwiedziliśmy Szydłów – śliwkową stolicę Polski (kolejne przepisy z użyciem śliwek już wkrótce ;)). Tym razem przezornie odkładałam placuszki prosto z patelni na oddzielny talerzyk do zrobienia zdjęcia ;). Placuszki z ricotty są wyjątkowo mięciutkie i delikatne, wręcz rozpływają się w ustach. Wypróbujcie sami :)