Gotuj Się Kto Może: Letnia sałatka brokułowa

wtorek, 9 lipca 2013

Letnia sałatka brokułowa

Letnia sałatka brokułowa to danie, do którego wracam już od lat. Po raz pierwszy jadłam ją podczas weekendowego wypadu na Kaszuby, posmakowała mi niesamowicie i zaraz po powrocie zrobiłam taką w domu. Sałatka jest bardzo prosta, kolorowa a smaki komponują się znakomicie. Pasuje idealnie na obiad w upalny dzień, na kolację lub do grilla. Co roku nie mogę się już doczekać letnich dojrzałych pomidorów i właśnie sałatki brokułowej. Zazwyczaj zjadam prawie całą sama a później cierpię z przejedzenia ale co tam… raz się żyje :)

Przygotowanie jest bardzo szybkie, może zająć tylko kilka minut. Kiedyś próbowałam zastąpić majonez lżejszą jogurtową wersją, ale szczerze mówiąc nie polecam, najlepiej smakuje właśnie w takim zestawieniu jakie znajdziecie poniżej. Wypróbujcie.

Składniki potrzebne do przygotowania letniej sałatki brokułowej:

1 główka brokułu,
2 duże pomidory,
4 jajka,
kilka łyżek majonezu.

Sposób przygotowania letniej sałatki brokułowej:

Brokuł płuczę, dziele na różyczki, oprószam solą i gotuje na parze używając torebki do gotowania w mikrofalówce. Można również ugotować w tradycyjny sposób jednak zajmuje to więcej czasu i tracimy wiele cennych witamin i minerałów.

Jajka gotuję na twardo i kroję „na szóstki”.

Pomidory parzę wrzątkiem, obieram ze skórki i kroję w ósemki lub jeszcze drobniej, zależnie od wielkości pomidora.

Łączę wszystkie składniki ze sobą, polewam delikatnie majonezem i podaję.