wtorek, 27 sierpnia 2013

Kurczak w cieście francuskim

Kurczak w cieście francuskim
Kurczak w cieście francuskim
Dawno już mięska na blogu nie było a przecież lubimy mięsko :) Dziś więc przepis absolutnie nie wegetariański czyli filet z kurczaka lub indyka zapiekany w cieście francuskim. Inspirację do tego dania zaczerpnęłam z bloga Madziulek World, dokonałam niewielkich modyfikacji wymuszonych zawartością lodówki i oto jest. Danie jest wyśmienite i można je podawać i na ciepło i na zimno. Spróbujcie :)



Składniki potrzebne do przygotowania kurczaka w cieście francuskim:
  • 1 podwójny filet z kurczaka lub kawałek fileta z indyka,
  • 1 arkusz ciasta francuskiego,
  • 1 kulka mozarelli,
  • 1 jajko,
  • 2 łyżki sosu sojowego,
  • łyżeczka posiekanego rozmarynu,
  • sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania kurczaka w cieście francuskim:

Mięso płuczę i osączam papierowym ręcznikiem.
Każdy filet z kurczaka kroję wzdłuż na 2 duże plastry, rozbijam delikatnie, oprószam niewielką ilością soli i pieprzu, wkładam do miseczki, zalewam sosem sojowym i posypuję rozmarynem po czym mieszam aby każda cześć mięsa była pokryta sosem, odstawiam na minimum godzinę do lodówki.

Przygotowanie mięsa
Przygotowanie mięsa

Mozarellę ścieram na tarce o grubych oczkach lub rozrywam rękami.
Rozkładam plaster mięsa na desce, układam mozarellę na jednym z brzegów i zwijam całość w rulonik zaczynając od brzegu z serem.

Sposób przygotowania

Sposób przygotowania
Sposób przygotowania

Arkusz ciasta francuskiego dzielę na części o wielkości odpowiedniej do zawinięcia roladek, na środku każdej z nich umieszczam mięso i wystające z boku części ciasta nacinam w pasy o szerokości około 1 cm. Paski zakładam naprzemiennie na mięso tak aby powstał warkoczyk.

Sposób przygotowania
Sposób przygotowania
Powierzchnię ciasta smaruję rozkłóconym jajkiem i zapiekam w rozgrzanym do temperatury 200oC piekarniku przez około 25 minut.

Kurczak w cieście francuskim gotowy.

SMACZNEGO :)

1 komentarz:

  1. Pyszne mięsko, do tego maślane ciasto, pyycha ;) Pozdrawiam, gingerbreath.blox.pl

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Zmień na listę zakupów

Wersja do wydruku