Karkówka pieczona w worku z warzywami

Karkówka pieczona w worku z warzywami

Karkówka pieczona w worku z warzywami zrobiona wg przepisu Szamana :) Spróbowałam i jestem pod wrażeniem że coś tak prostego może być takie dobre. Mięso jest mięciutkie, warzywa idealne ziemniaki rozpływają się w ustach. Tak przygotowane danie na pewno jeszcze nie raz zagości na moim stole. Polecam :)

Składniki potrzebne do przygotowania karkówki pieczonej w worku z warzywami:

• 4 plastry karkówki (około 400g) – w zasadzie może być każdy inny rodzaj mięsa, ja następnym razem zrobię z indykiem,
• 150-200g wędzonego boczku,
• 6 średniej wielkości ziemniaków,
• 300 – 400g pieczarek,
• 1 duża czerwona papryka,
• 4 niewielkie cebule,
• pół łyżeczki zmielonej gałki muszkatołowej,
• pół łyżeczki ostrej papryki,
• 1 łyżeczka słodkiej papryki,
• 1 łyżeczka tymianku lub rozmarynu lub majeranku lub cząbru,
• pół łyżeczki granulowanego czosnku,
• sól i pieprz do smaku,

Można dodać również brokuł, kalafiora, cukinię i co tam jeszcze jest w lodówce ...

Sposób przygotowania karkówki pieczonej w worku z warzywami:

Ziemniaki obieram ze skórki i kroję w łódki.

Cebulę obieram ze skórki i kroję w ćwiartki.

Pieczarki myję i kroję w ćwiartki.

Paprykę myję, pozbawiam nasionek i kroję w dość duże kawałki.

Boczek kroję w słupki.

Mięso, boczek i warzywa umieszczam w rękawie albo worku do pieczenia, wsypuję przyprawy, zamykam i wytrząsam porządnie aby przyprawy rozsypały się równomiernie po wszystkich składnikach dania.

Karkówka pieczona w worku z warzywami - przygotowanie

Wkładam danie w worku do piekarnika rozgrzanego do 190^oC i piekę przez około godzinę. Po tym czasie sprawdzam delikatnie przez folię czy ziemniaki dadzą się już rozgnieść, jeśli są jeszcze twarde to kontynuuje pieczenie prze kolejnych kilka – kilkanaście minut.

Karkówka pieczona w worku z warzywami gotowa.