Papryka faszerowana

Papryka faszerowana

Już od dawna planowałam zrobić paprykę faszerowaną, no i wreszcie mi się to udało choć sezon na paprykę już właściwie zakończony. Tym razem nie szukałam żadnego specjalnego przepisu tylko wykorzystałam akurat to co było w lodówce. Po robionej poprzedniego dnia paście z awokado i fety (przepis tutaj) zostało jeszcze prawie całe opakowanie tego sera więc dodałam go do farszu. Dzięki temu konsystencja nadzienia była miękka ale zwarta i farsz nie rozsypywał się na talerzu. W smaku feta była mniej wyczuwalna niż się spodziewałam i nadzienie było raczej łagodne. Spróbujcie.

Składniki potrzebne do przygotowania papryki faszerowanej:

• 6 czerwonych papryk o płaskim spodzie,
• 60 dag mięsa mielonego (ja użyłam mięsa z udźca indyka),
• 150g ryżu ( w moim przypadku basmati),
• 150 – 200g fety,
• 1 łyżeczka tymianku,
• sól i pieprz do smaku,
• olej do smażenia.

Sposób przygotowania papryki faszerowanej:

Ryż gotuję na sypko zgodnie z przepisem na opakowaniu.

Mięso podsmażam na rozgrzanym oleju, przyprawiam pieprzem i tymiankiem. Do podsmażonego mięsa dodaję fetę i dokładnie rozprowadzam. Gdy składniki się połączą próbuję i ewentualnie delikatnie dosalam. Łączę mięso z ryżem i mieszam.

Paprykę płuczę, odcinam wierzch i usuwam gniazda nasienne i wszystkie pestki. Delikatnie solę papryki w środku.

Papryki przygotowane do faszerowania

Nakładam farsz do papryk, każdą przykrywam odciętą częścią i układam na blaszce.

Nadziane papryki :)

Nalewam do blaszki odrobinę wody, całość przykrywam folią aluminiową i zapiekam w piekarniku rozgrzanym do temperatury 200^oC przez około 25 minut, zdejmuję folię i kontynuuję pieczenie przez kolejne 15 minut.

Papryka faszerowana gotowa.

Papryka faszerowana

SMACZNEGO :)