środa, 16 października 2013

Mleczna kanapka

Mleczna kanapka
Mleczna kanapka
Mleczna kanapka czyli ciasto dla wielbicieli mleka i czekolady. Mój syn uwielbia te popularne batoniki więc z okazji jego imienin postanowiłam upiec ich domowy odpowiednik i to był strzał w dziesiątkę :) Ciasto udało się świetnie i wszystkim smakowało pomimo tego że jest dość słodkie. A syn ciągle dopytuje kiedy będzie powtórka … no cóż do następnych imienin czekać chyba nie będziemy ;)



Składniki potrzebne do przygotowania mlecznej kanapki:

Ciasto:
  • ½ szklanki mąki pszennej,
  • ½ szklanki mąki ziemniaczanej,
  • 3 łyżki kakao,
  • ¾ szklanki cukru,
  • 6 jajek,
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
  • 2 łyżki oleju

Masa:
  • 350g masła,
  • 2 szklanki pełnego mleka w proszku,
  • 2/3 szklanki cukru,
  • 1 opakowanie cukru waniliowego,
  • ½ szklanki mleka,

Polewa:
  • 1 tabliczka gorzkiej czekolady,
  • 50g masła

Sposób przygotowania mlecznej kanapki:

Ciasto (forma prostokąta ok. 20x25cm):
Białka ubijam na sztywno z odrobina soli, dodaję cukier, żółtka i chwilę ubijam.
Dodaję olej następnie wymieszane z proszkiem do pieczenia oba rodzaje mąki oraz kakao i mieszam do uzyskania jednolitego ciasta.
Całość wylewam do wyłożonej papierem do pieczenia foremki i piekę w rozgrzanym do temperatury 180oC piekarniku przez około 30 minut (do suchego patyczka).

Masa:
Płynne mleko zagotowuję z cukrem i cukrem waniliowym i odstawiam do wystudzenia.
Ucieram masło i porcjami dodaję do niego przestudzone mleko a na koniec wsypuję mleko w proszku i ucieram do uzyskania gładkiej masy.

Polewa:
Masło i czekoladę rozpuszczam w kąpieli wodnej i mieszam do połączenia obu składników delikatnie studzę do uzyskania lekko zawiesistej konsystencji.

Wykonanie:
Wystudzone ciasto przekrajam wzdłuż, przekładam masą i całość polewam polewą czekoladową.
Odstawiam do lodówki na około 1 godzinę.

Mleczna kanapka gotowa.

Mleczna kanapka
Mleczna kanapka

SMACZNEGO :)

9 komentarzy:

  1. bardzo lubię to ciasto a zwłaszcza krem ;))

    OdpowiedzUsuń
  2. Wygląda bardzo apetycznie. Przeraża mnie tylko ta ogromna ilość masła w kremie.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. To prawda masła jest dość dużo i na początku mnie też to nieco zdziwiło, ale cóż to ciasto tak ma, a pomimo tej ilości krem jest leciutki i pyszny. A jeśli chodzi o kalorie ... czasami można sobie pozwolić na małą rozpustę ;)

      Usuń
  3. Pyszoty :) Nie jadłam takiej "kanapki" ;)

    Pozdrawiam serdecznie!

    OdpowiedzUsuń
  4. Ilość masła w kremie nie jest mała... ale z drugiej strony jak się popatrzy na to, że jest to mleczna kanapka domowej roboty, a porównanie do tej kupnej, to tak czy siak zdecydowanie jest zdrowsza i pewnie smaczniejsza :)

    OdpowiedzUsuń
  5. a czy kakao ma być gorzkie,czy słodkie

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Zmień na listę zakupów

Wersja do wydruku