Muffinki czekoladowe

Muffinki czekoladowe

Uwielbiam Muffinki

Mają same zalety: przygotowuje się je niemal błyskawicznie, nie wymagają wiele pracy, można dowolnie eksperymentować z dodatkami i są po prostu przepyszne. Jedyną ich wadą jest to, że tak szybko znikają. Dziś miałam ochotę na Muffinki czekoladowe.

Składniki potrzebne do przygotowania muffinek czekoladowych:

Składniki suche:

•  1 gorzka czekolada,
•  2 szklanki mąki pszennej,
• 1 szklanka cukru pudru,
• 2 łyżki kakao,
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
• 1/3 łyżeczki sody,
• opcjonalnie dowolne dodatki (np. wiórki kokosowe, skórka pomarańczowa, orzechy, migdały)

Składniki mokre: 

•  3/4 szklanki mleka,
• 1/3 szklanki oleju,
• 1 jajko,
• 1 łyżeczka aromatu (ja dodaję pomarańczowy).

Sposób przygotowania muffinek czekoladowych:

W małej misce mieszam składniki mokre, w dużej misce składniki suche. Łączę zawartość obu misek i mieszam łyżką przez chwilę do połączenia składników. Wykładam cisto do foremek na muffinki (ja używam tych silikonowych) i piekę przez około 20 - 25 minut w rozgrzanym do temperatury 180^oC piekarniku. Przed wyjęciem sprawdzam patyczkiem czy muffinki na pewno są już gotowe.

Pozostaje już tylko wyłożyć muffinki czekoladowe na talerz lub paterę, zrobić kawę i oddać się przyjemnościom podniebienia.

SMACZNEGO