Muffinki pomarańczowe

Muffinki pomarańczowe

Dziś kolejna odsłona muffinek czyli - muffinki pomarańczowe. Znalazłam wczoraj przepis na muffinki cytrynowe i postanowiłam dokonać niewielkich modyfikacji. Muffiny wyszły rewelacyjne, miękkie puszyste z chrupką skórką i delikatną nutą pomarańczy. Przekonajcie się sami.

Składniki potrzebne do przygotowania muffinek pomarańczowych:

Składniki suche:

• 2 szklanki maki pszennej

• 0,5 szklanki cukru pudru,

• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia,

• pół łyżeczki sody,

• pół opakowania płatków migdałowych.

Składniki mokre:

• 100 ml mleka,

• sok z dwóch pomarańczy,

• skórka otarta z 1 pomarańczy,

• 75g stopionego masła,

• 1 jako.

Sposób przygotowania muffinek pomarańczowych:

W małej misce mieszam składniki mokre, w dużej misce składniki suche. Łączę zawartość obu misek i mieszam łyżką przez chwilę do połączenia składników. Wykładam cisto do foremek na muffinki i piekę przez około 20 - 25 minut w rozgrzanym do temperatury 180^oC piekarniku. Przed wyjęciem sprawdzam patyczkiem czy muffinki na pewno są już gotowe. Wyjmuję muffiny pomarańczowe z piekarnika i studzę na kratce, ale na ogół wszystkim nie udaje się do końca ostygnąć.

Muffinki pomarańczowe

ŻYCZĘ SMACZNEGO