Bułki jogurtowe

Bułki jogurtowe

Dziś kolejna odsłona pieczywa - bułki jogurtowe. Upiekłam je wczoraj i do dziś zostały tylko dwie, więc niebawem konieczna będzie powtórka. Bułeczki te są delikatne, miękkie i puszyste, wręcz rozpływają się w ustach. Doskonałe zarówno do wędliny jak i dżemu. Sposób przygotowania jest bardzo prosty i nie wymaga wiele pracy. Warto się pokusić o wypróbowanie tego przepisu. Z pewnością będziecie zadowoleni.

Składniki potrzebne do zrobienie bułek jogurtowych:

• 3,5 szklanki mąki pszennej (np. typ 650),

• 200g jogurtu naturalnego,

• 60g miękkiego masła,

• 0,5 szklanki mleka,

• opakowanie drożdży instant (8 gram),

• łyżeczka cukru,

• 1,5 łyżeczki soli,

• 2 jajka (1 do ciasta + 1 do posmarowania bułek)

• ziarna do posypania (sezam, słonecznik, mak).

Sposób przygotowania bułek jogurtowych:

Mieszam drożdże z mąką, solą i cukrem, dodaję 1 jajko oraz pozostałe składniki i wyrabiam gładkie ciasto. Przykrywam miskę ściereczką i odstawiam na 1,5 godziny do wyrośnięcia. Po upływie tego czasu przerabiam ciasto, dzielę na około 10 części i formuje bułki, które układam na wyłożonej papierem do pieczenia blasze. Bułeczki powinny teraz rosnąć około 45 minut, po tym czasie smaruję powierzchnię rozkłóconym jajkiem, posypuję ziarnem i wkładam je do rozgrzanego do temperatury 200^oC piekarnika (opcja „góra, dół”) i piekę przez około 20 minut.

SMACZNEGO