Chlebek bazyliowy

Chlebek bazyliowy

Chlebek bazyliowy jest wyśmienity, pachnący i bardzo aromatyczny z czosnkowo – serową nutą. Ciasto jest delikatne i miękkie. To naprawdę rewelacyjny wypiek wytrawny.

Warto go upiec. Nie będziecie rozczarowani.

Składniki na chlebek bazyliowy:

Ciasto:

• 3,5 szklanki mąki,

• 100g masła,

• 250ml mleka,

• 2 jajka

• opakowanie drożdży instant (8g)

• łyżeczka cukru,

• ¾ łyżeczki soli.

Farsz:

• ¾ szklanki posiekanej świeżej bazylii,

• 5 ząbków czosnku,

• ½ szklanki tartego parmezanu,

• 50 g masła.

Mieszamy ze sobą mąkę, drożdże, cukier i sól. Dodajemy roztopione wystudzone masło, jajka i mleko i wyrabiamy ciasto aż będzie miękkie i elastyczne. Miskę z ciastem przykrywamy ściereczką i pozostawiamy w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na około 50 minut.

Wrośnięte ciasto wałkujemy tak, aby powstał prostokąt. Smarujemy miękkim masłem, posypujemy posiekanym czosnkiem, bazylią i parmezanem. Ciasto kroimy w pasy o szerokości takiej jak szerokość formy, w której będziemy je piec (keksówka). Układamy pasy jeden na drugim, kroimy tak, aby powstały kwadraty i umieszczamy je pionowo w wysmarowanej masłem formie. Wierzch ciasta posypujemy parmezanem, przykrywamy ściereczką i pozostawiamy w ciepłym miejscu do ponownego wyrośnięcia na około 30 minut.

Chlebek bazyliowy pieczemy w rozgrzanym do temperatury 180^oC piekarniku (opcja z termoobiegiem) przez około 30 – 40 minut.

Fantastycznie smakuje na ciepło i na zimno.

SMACZNEGO.