Udka z kurczaka w tymianku

Udka z kurczaka w tymianku

Nie ma to jak pieczone mięso z kurczaka. Dziś miałam ochotę na kurczaka w tymianku, a że przygotowanie jest bardzo proste i nie zajmuje zbyt wiele czasu a udka z kurczaka akurat miałam „pod ręką” szybko wcieliłam tą zachciankę w czyn. Na stole stoją już więc pieczone udka kurczaka w tymianku. Są aromatyczne z chrupiąca skórką i soczystym wnętrzem. Zapraszam do wypróbowania tego przepisu.

Składniki potrzebne do przygotowania pieczonych udek z kurczaka w tymianku:

• 2 udka z kurczaka,

• ząbek czosnku,

• łyżka suszonego tymianku,

• 2 łyżki oliwy,

• 1 łyżka octu balsamicznego,

• 2 łyżki sosu sojowego,

• sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie:

Udka płuczę i osuszam ręcznikiem papierowym, nacieram sola, pieprzem, czosnkiem i tymiankiem. Przygotowuje marynatę łącząc sos sojowy, ocet balsamiczny i oliwę. Umieszczam udka z kurczaka w naczyniu żaroodpornym, zalewam marynatą i odstawiam do lodówki na minimum dwie godziny. W tym czasie obracam mięso kilkakrotnie, aby zamarynowało się równomiernie. Po upływie tego czasu wstawiam udka z kurczaka do rozgrzanego do temperatury 180^oC piekarnika (opcja z termoobiegiem) na około 40 minut. W czasie pieczenia polewam udka wytopionym sokiem, dzięki czemu skórka ładnie się rumieni i staje się chrupka. Aby mieć pewność, że mięso jest już na pewno upieczone, nakłuwam je widelcem. Pieczenie można zakończyć jeżeli wypływający sok nie jest krwisty.

SMACZNEGO.