Królik w sosie majonezowo - chrzanowym

Królik w sosie majonezowo - chrzanowym

Królika mam okazje przyrządzać dość rzadko, a właściwie szkoda, bo mięso królicze jest bardzo smaczne i zdrowe, polecane szczególnie dla dzieci. Dziś miałam w planie przygotowanie królika w sosie musztardowym. Będąc na zakupach byłam przekonana, że musztarda w domu jest, ale po powrocie okazało się, że w lodówce stoją jedynie chrzan i majonez stąd królik w sosie majonezowo- chrzanowym (kto by tam do sklepu drugi raz latał). Danie wyszło bardzo smaczne, chrzan delikatnie zaostrza a majonez dopełnia smaku. Myślę, że królika w ten sposób przygotuję jeszcze nie raz.

Składniki potrzebne do przygotowania królika w sosie majonezowo - chrzanowym:

• 2 udka królicze,

• 2 łyżki majonezu,

• 1 łyżka chrzanu,

• kilka liści laurowych,

• kilka ziaren ziela angielskiego,

• 2 ząbki czosnku,

• sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania królika w sosie majonezowo - chrzanowym:

Mięso królicze płuczę i osuszam. Nacieram solą, pieprzem i czosnkiem oraz okładam liśćmi laurowymi i ziarnami ziela angielskiego. Odstawiam do lodówki na minimum 3 godziny. Wyjmuję z lodówki, zdejmuję większość ziela i liści, polewam oliwą i piekę w rozgrzanym do temperatury 190^oC piekarniku przez 40 minut. Mieszam majonez i chrzan, smaruje mięso tą mieszanką i piekę przez kolejne 30 minut. po tym czasie mięso jest gotowe. Podaję z ziemniakami z wody i surówką np. z roszponki.

ŻYCZĘ SMACZNEGO.