Muffinki z fetą i suszonymi pomidorami

Muffinki z fetą i suszonymi pomidorami

Kolejny przepis na muffinki, tym razem w wersji wytrawnej z fetą i suszonymi pomidorami. Doskonale nadają się na podwieczorek lub przyjęcie jako przystawka. Pasują zarówno do wytrawnego wina jak i do piwa. Świetnie też sprawdzają się jako przekąska do szkoły czy pracy. Tak jak wszystkie muffinki czas przygotowania to 30 minut wliczając już czas pieczenia a efekt … no cóż przekonajcie się sami…

Składniki potrzebne do przygotowania muffinek z fetą i suszonymi pomidorami (12 muffinek):

Składniki suche:

• 200g mąki pszennej,

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia,

• pół łyżeczki soli,

• 10 pokrojonych w kostkę suszonych pomidorów,

• około 100g pokruszonego sera feta,

• pół łyżeczki słodkiej papryki,

• 1 łyżeczka ziół prowansalskich.

Składniki mokre:

• 1 jako,

• pół szklanki mleka,

• 70g roztopionego masła,

• 1 ząbek czosnki przeciśnięty przez praskę.

Sposób przygotowania muffinek z fetą i suszonymi pomidorami:

W małej misce mieszam składniki mokre, w dużej misce składniki suche. Łączę zawartość obu misek i mieszam łyżką przez chwilę do połączenia składników. Wykładam cisto do foremek na muffinki i piekę przez około 20 - 25 minut w rozgrzanym do temperatury 180^oC piekarniku. Przed wyjęciem sprawdzam patyczkiem czy muffinki na pewno są już gotowe. Wyjmuję muffiny z piekarnika i studzę na kratce.

Muffinki z fetą i suszonymi pomidorami gotowe.

Muffinki z fetą i suszonymi pomidorami

SMACZNEGO