wtorek, 23 kwietnia 2013

Spaghetti alla carbonara

Spaghetti alla carbonara
Spaghetti alla carbonara
Spaghetti alla carbonara – szybki obiad na zabiegany dzień. W zasadzie wszystkie składniki na ogół są w domu a czas przygotowania jest bardzo krótki, więc ugotowanie tego dania nie wymaga wiele zachodu. Przepis pochodzi z bloga na dokładkę… Na pewno posmakuje wszystkim wielbicielom makaronu. Spróbujcie.


Składniki potrzebne do przygotowania spaghetti alla carbonara:

  • 200g makaronu spaghetti,
  • 100g wędzonego boczku,
  • 2 jajka,
  • 1 mała cebula,
  • 30g sera Pecorino lub Parmezanu,
  • 1 łyżka oliwy,
  • 1/2 łyżeczki czarnego, świeżo mielonego pieprzu,
  • sól.

Sposób przygotowanie spaghetti alla carbonara:

Makaron gotuję zgodnie z przepisem na opakowaniu.
Cebulę kroję w drobniutką kostkę, boczek – w nieco większą.
Rozgrzewam oliwę na patelni i podsmażam boczek aż lekko się zrumieni, dodaję cebulę i smażę jeszcze chwilę.
Jajka, wybijam do miski i roztrzepuję, dodaję do nich większość parmezanu oraz świeżo zmielony pieprz i mieszam.
Ugotowany makaron wykładam na patelnię z cebulą i boczkiem smażę jeszcze przez minutę, zalewam jajkami z serem, i smażę jeszcze przez chwile ciągle mieszając. Według oryginalnego przepisu nie należy doprowadzić do ścięcia jajek. Ponieważ nie przepadam za pływającymi jajkami przytrzymałam makaron na patelni chwilkę dłużej.
Wykładam makaron na talerze, posypuję świeżo mielonym pieprzem i tartym parmezanem.
Spaghetti alla carbonara gotowe.

Spaghetti alla carbonara
Spaghetti alla carbonara

SMACZNEGO

3 komentarze:

  1. Uwielbiam takie spaghetti :) Ale muszę się przyznać, że nigdy go nie robiłem :)

    --
    Pozdrawiam i zapraszam również do odwiedzenia kulinarnyblog.pl

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Zachęcam do wypróbowania. Przepis jest na prawdę bardzo łatwy :)

      Usuń
  2. Uwielbiam to danie! I dawno juz nie jadlam, wiec chetnie bym sie skusila:-) Wyglada pieknie i pysznie.

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Zmień na listę zakupów

Wersja do wydruku